昼めし旅

2020年4月1日(水)放送 テレビ東京   月,火,水,木,金   11:40-13:35

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これで20人前! 約90キロのメバチマグロの元祖かぶと焼き&希少部位を味わい尽くす:昼めし旅 - 07月05日(日)14:06 

ニッポンの「リアルなご飯」にスポットをあて、「あなたのご飯見せてください」を合言葉にリポーターが旅を敢行する「昼めし旅」(毎週月~金曜 昼11時40分)。その土地ならではのお昼ご飯や人気店、魅力的なご飯を紹介します。6月23日(火)の放送は、日本屈指のマグロの町・神奈川県三浦市でご飯調査。さらに、「芸能人のご自宅であなたのご飯見せてください」のコーナーでは、俳優の賀集利樹さんのお宅でご飯を拝見します。夏にピッタリ! スパイスのきいたサバ缶の〇〇2019年4月に、一般女性と結婚した賀集利樹さん。奥様の趣味が家庭菜園で、育てたハーブを使って、料理が趣味の賀集さんがご飯を作るのだそう。作った料理はSNSにアップ。そんな料理男子・賀集さんのお昼ご飯は...? まずは、付け合わせのサラダ作りから。たまねぎを粗みじん切りにしたら、食べやすい大きさに切ったキュウリ、ミニトマトと合わせてボウルへ。そこにクミンやチリペッパーといったスパイスで味付け。仕上げにレモン汁とオリーブオイルを加えてよく和えたら、インドの伝統的なスパイシーサラダ・カチュンバルの完成です。続いて、オリーブオイルとクミン、ローリエが入ったフライパンに、たまねぎとトマトを入れて炒めていきます。そこに、ターメリック、クミン、コリアンダー、ガラムマサラといったスパイスを投入。そしてサバ缶を水ごと入れて塩で味をととのえたら、特製カレーので...more
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調味料いらずで鶏肉を柔らかくする効果も! やしろ優お手製手羽元煮の隠し味:昼めし旅 - 06月21日(日)13:15 

ニッポンの「リアルなご飯」にスポットをあて、「あなたのご飯見せてください」を合言葉にリポーターが旅を敢行する「昼めし旅」(毎週月~金曜 昼11時40分)。その土地ならではのお昼ご飯や人気店、魅力的なご飯を紹介します。6月5日(金)の放送は、我が家の自慢の一品スペシャル。簡単にできるアイデア料理を大公開! さらに、「芸能人のご自宅であなたのご飯見せてください」のコーナーでは、芸人のやしろ優さんのお宅でご飯を拝見します。味付け簡単! 意外なもので煮る手羽元の煮物2016年に、同じ所属事務所の先輩芸人・野村辰二さんと結婚したやしろさん。自粛期間中に、自宅で手軽に小物や食器を作れる「お家でできる陶芸セット」を見つけ、夫婦でハマったそう。そんなやしろさん家の晩ご飯を拝見!メインは、鶏の手羽元とニンジンの煮物。手羽元10本を焼き目がつくまで焼いたあと、とニンジン1本を入れて、なんとコーラ500mlで20分煮ます。コーラには甘みがあるため砂糖やみりんがいらず、味付けには醤油大さじ1、生姜を加えればOK。しかも、炭酸の効果で鶏肉が柔らかくなるんだそう。さらに、重宝しているという電気圧力鍋で作ったゼンマイの煮物。2日ほどぬか床に漬けた自家製のぬか漬け。ニンジンとシーチキンをごま油で炒め、塩コショウで味付けしたシリシリ。そしてミニトマトと山くらげのチーズ和え。また、コゴミは、砂糖とめんつゆで味付けし、...more
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