BACKSTAGE

2019年5月19日(日)放送 TBSテレビ   日   23:30-0:00

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CM Punk discussed his return to the world of professional wrestling and his new role on "WWE Backstage" in a new behind-the-scenes featurette.
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Watch: CM Punk returns to WWE, will appear on 'Backstage' - 11月13日(水)21:21 

CM Punk made a surprise appearance on "WWE Backstage," the first time the former world champion has been seen on WWE programming since 2014.
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肉フェスは夢の舞台行列のできる人気店や、ネットでのランキング上位店など、日本中の肉の名店が一堂に会する肉の祭典「肉フェス」。そこに出店できるのは主催者側から選ばれた人気店のみで、肉を扱う人にとっては何よりのステータスでもあります。そんな肉フェスにおいて初出店のチャンスを掴んだのは、過去にお客さんとして行った肉フェスで「こんな風に出店してみたい」と思い、それがきっかけで肉料理店を開業させた笠川さん。25歳にして肉料理のお店を6店舗経営する笠川さんの夢、“肉フェス出店”の裏側に密着です。本番までの道のり準備① 肉の仕入れ出品メニューを“ハラミを使った極上ステーキ丼”に決め、最初に行うのは“肉の仕入れ”です。ハラミにもランクがあり、ひとつ上がるたびに柔らかさや旨味にも違いが出てきますが、そのぶん仕入れ値はおよそ倍になります。しかし、肉フェスの商品価格は牛肉や馬肉は1400円と決まっているため、高い肉を使えばお店の利益が減ってしまいます。理想と採算の間で悩んだ結果、品質の良い“国産ハラミ”を使うことを決めました。準備② 肉フェスに合った一品へ肉フェス主催者側と打ち合わせした際、「国産ハラミの極上ステーキ丼」の肉をブロック状にカットして出したいと伝えると、担当者からスライス状の方が良いと提案されま...more
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