秘密のケンミンSHOW!岐阜熱愛!漬物ステーキ&熊本衝撃イケメン…この後

2019年3月7日(木)放送 日本テレビ   木   20:54-21:00

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益若つばさ、人気読モ時代は毎日渋谷「タピオカ飲み放題でした」 - 06月25日(火)06:00 

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西川きよし、段取り無視して浜田雅功にドツかれる - 06月25日(火)06:00 

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日本には各地各様の方言があって楽しい。わかりにくい方言としてはよく青森県の津軽弁が登場する。お年寄りの思い切りディープな津軽弁を聞いていると、フランス語にしか聞こえない。だが広い日本には、まだまだわかりにくい方言がある。山形県の庄内地方の方言は津軽弁並み、いやひょっとしたら津軽弁以上に難解かもしれない。津軽弁がフランス語に聞こえるとしたら、庄内弁は人間の言葉と思えないほどだ。大げさかもしれないが、筆者はそれくらいわからなかった。では例文を見てみよう。わだば ただばし いしぇこぐはげ でって まんず はかはかでゅほらまったくわからない。わかりにくいを超えて完全にわからない。どこにもヒントがないクイズのようだ。日本語らしさがどこにも感じられないのだ。庄内の皆さんに解説してもらうことで、この難解な文章が徐々にわかってくる。まずさいしょの「わ」は二人称、「あなた」の意味だそうだ。筆者の妻は津軽出身で、この話をしたら「ええー?」と驚いた。津軽弁では「わ」は一人称、「わたし」の意味で正反対。日本人の直感としても「わ」はすぐ「わたし」につながるので、どちらかで言えば一人称と思いそうだ。だが庄内弁では「わ」は二人称。ほら、日本語離れしている。次の「ただばし」は「しょっちゅう・いつも」の意味、「いしぇこぐはげ」は「調子に乗ってるから」の意味だそうだ。ここでも、ただ「お、おう」と言うしかない。「ああ、...more
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三重・伊勢志摩地方の”てこね寿司”は、残りをチャ.. - 06月20日(木)22:25 

三重・伊勢志摩地方の”てこね寿司”は、残りをチャーハンにして食べるそうです #ケンミンショー
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高知県民が大好きな田舎寿司はネタが魚じゃない!はあ?それ寿司って言う? - 06月14日(金)18:16 

高知県民は田舎寿司と呼ばれるお寿司が大好きだという。へー!よくわかんないけど食べてみたい!高知県ならやっぱりカツオがネタなのかなあ、とか思うよね?ところがこの田舎寿司、寿司は寿司でもネタに魚を使わないそうだ。えー?!魚じゃなきゃ何をネタにするの?おいしいの?「秘密のケンミンSHOW」で紹介された田舎寿司は、一見すると赤身や白身がネタになってる彩り鮮やかなお寿司に見える。だがよくよく見ると、うーんこれは何だ?そう、やっぱり魚じゃないのだ。赤いのはミョウガ?白身に見えたのは何か山菜のようだ。そう、高知県民熱愛の田舎寿司は海の幸ではなく、山の幸、山菜をネタにする。他にも、タケノコやフキ、シイタケ、そしてなんとコンニャクも使うというからびっくりだ。コンニャクがネタの寿司って、それは寿司と言えるのだろうか。またリュウキュウと呼ばれる、大きなハスのような食材も定番だ。シャキシャキの食感がたまらないと高知県民は言う。田舎寿司は、酢飯にも特徴がある。ユノスを使うのだそうだ。ユノスとは、柚子を使った寿司酢のこと。高知県は柚子の生産高ダントツ一位。柚子の絞り汁をたーっぷり入れた寿司酢を使うことで、爽やかな寿司になる。酢飯の特徴はそれだけではない。沿岸部では、酢飯に焼いた鯖の身を混ぜ込む。ちょっと何言ってるかわからない感じだが、鯖の身が入った酢飯で山菜をネタに寿司にするとまたおいしい、らしい。ネタは季節...more
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